Весеннее таежное разнотравье — это первый мёд, который получают приморские пчеловоды в начале сезона. Особенностью региона является то, что в крае отсутствуют сельскохозяйственные растения-медоносы: рапс, подсолнечник и др. Первые медоносы, над которыми работает приморская пчела — это растения тайги и лесных лугов: различные виды клена, в том числе эндемичные, актинидия, одуванчик, ивы, черемуха Маака, амурский бархат, адонис и т. д. Некоторые из этих растений массово не произрастают нигде, кроме Приморского края.
Многообразие медоносной базы делает весенний таежный мёд неповторимым по своему вкусу. В одной чайной ложке может поместиться нектар с десятка самых разных растений. Отдельные ценители собирают коллекции приморского мёда разных годов медосбора, по подобию вин. Ведь каждый год непохож на другой — периодически меняется время цветения отдельных растений, различные погодные условия также влияют на работу пчелы. И это придает особый шарм приморскому мёду. В отличие от рапсового или подсолнечникового меда, приморский мёд каждый год приятно удивляет своих почитателей.