Приморское пчеловодство и приморский мёд

Осеннее таёжное разнотравье

После основного медосбора с липы, приморские пчелы, в отличие от других регионов, не уходят в отпуск. Ведь Уссурийская тайга цветет до самой осени и пчелы спешат собрать нектар с поздних медоносов.

Таежное разнотравье — темный, тягучий мёд. Широкую палитру его вкуса и аромата обеспечивают множество медоносов, которые цветут с конца июля и до конца сентября — леспедица, иван-чай, соссюрея амурская, серпуха, аралиевые и т. д. Некоторые из этих растений массово не произрастают нигде, кроме Приморского края.

Многообразие медоносной базы делает позднее таежное разнотравье неповторимым по своему вкусу. В одной чайной ложке может поместиться нектар с десятка самых разных растений. Отдельные ценители собирают коллекции приморского мёда разных годов медосбора, по подобию вин. Ведь каждый год непохож на другой — периодически меняется время цветения отдельных растений, различные погодные условия также влияют на работу пчелы. И это придает особый шарм приморскому мёду. В отличие от рапсового или подсолнечникового меда, приморский мёд каждый год приятно удивляет своих почитателей.